Esperienze
01
Lasciati guidare in un’esperienza unica che riporta in tavola i piatti simbolo della tradizione milanese. Ogni portata è realizzata con ingredienti genuini e lavorazioni artigianali, “fatte come una volta”, per regalarti un tuffo nella memoria gastronomica della nostra terra.
02
All’Osteria del Balabiott puoi vivere la tradizione in due versioni: un menù di 5 portate, pensato per assaporare il meglio della cucina tipica, e un menù di 11 portate, un vero e proprio viaggio sensoriale per chi vuole immergersi completamente nell’essenza di Milano.
03
Il nostro chef Antonio Mauro porta in cucina dedizione e talento, reinterpretando i grandi classici meneghini con un tocco di originalità. Ogni piatto diventa un incontro perfetto tra storia, gusto e ricerca culinaria.
El menu del
40 a persona, bevande non incluse
Aperitivo a base di Rabarbaro Zucca, prosecco e scorza di arancia servito con sfere di risotto giallo allo zafferano
Arrosto annegato nel suo fondo e polvere di spinaci
Riso milanese servito con ossobuco scomposto e la sua gremolada e midollo
Insalata russa affumicata
Cubotto di vitello vestito con rughetta fresca e crema di pomodoro
El menu del
Solo su prenotazione 55 a persona, bevande non incluse
Aperitivo a base di Rabarbaro Zucca, prosecco e scorza di arancia servito con sfere di risotto giallo allo zafferano
Insalata russa affumicata con legno di arancio
Piazza Vesuvio, 13, 20144 Milano MI
0223163376
info@osteriadelbalabiott.com
